京都市伏見区の飲食店求人。正社員・パート・アルバイト
募集中。事務・接客・調理業務積極採用中
RECRUIT 求人情報
GREETINGS FROM EXECUTIVE DIRECTOR
創業1764年の老舗料亭「魚三楼」は新しい人材への門戸を常に開いています。
歴史を紡いできた料亭として伝えるべき技術と、時代の流れに合わせた変化を取り入れる柔軟さ、「温故知新」の考えを大切に料理人のみならず幅広い人材を募集いたします。
当店がこれまで培ってきた精神や伝統は、お料理を中心に空間やおもてなしの精神など多岐にわたります。それらの継承、次代を担う人材の育成も大切な役割と捉えております。日々研鑽の心を忘れず改革を続ける魚三楼で、共に成長できる方からのご連絡をお待ちしております。
若主人 荒木裕一朗
未来を見据え、
想いを繋ぐ。
これからの魚三楼に
求められる人材。
おもてなしの更なる向上を目指して
1764年創業の老舗料亭を営む「株式会社
魚三楼」は、サービスの向上を常に目指しております。
そのために欠かせないのは「人」です。分業制を採用し、スタッフ一人ひとりが専門性を高めることで、
やりがいも感じられる職場環境を生み出すことができると考えています。伝統やおもてなしの心は、
適切に、時に時間を割いて伝えていかなければ受け継ぐことはできません。
効率化が進む現代においても「人の価値」を大切にし、対話を重ねながら、
弊社の想いを未来へと繋いでまいります。
事務専門スタッフの採用
弊社では、事務専門のスタッフも採用しています。接客は店舗の印象を左右する重要な要素ですが、最初にお客様と接するのは、予約の受付など事務的な業務を担当する者です。
「お客様が来店される前に店の印象は決まる」との考えから、重要なポジションと位置付けております。ECサイトの管理や外部とのやり取り、システム対応などその他の業務も多岐にわたり、店全体のサービスの向上に貢献していただきます。
CAREER ENHANCEMENT キャリアアップの一例 【料理人：橋本さんの場合】
～入社当初～
調理師学校での研修をきっかけに、アルバイトとして働き始めました。入社の決め手は、アルバイトだった私にも仕込みや盛り付けなどを丁寧に教えてくださったことです。
入社後も料理長から直接「これ、やってみるか」と声をかけていただくこともあり、毎日が勉強の連続です。まだまだ未熟な部分も多く、時には叱られることもありますが、「手掛けた料理がお客様に届く」という喜びを感じながら日々の業務に取り組んでいます。
～6年後～
今では板場でお造りを任せていただける立場になりました。昔から目指していた仕事で、シンプルだからこそ奥深い包丁仕事は本当にやりがいがあります。口当たりの良さとお魚の持つ旨味をしっかり感じられるベストな厚みを見極める技術はどこまでも突き詰めていける楽しさがあり、毎日新たな気付きと、研鑽のチャンスがある場に身を置けていると思います。また、魚の仕入れについても任せて頂いており、ここで食材の扱いだけでなく仕入れ先や質、価格などの知識も身に付いたことを実感しています。
GUIDELINES 募集要項
正社員
- 調理師
（新卒採用） -
接客・
サービススタッフ
（新卒採用）
- 仕事内容
- 調理
- 給与
-
月給18万5000円
（基本給17万5,000円＋資格手当5,000円＋皆勤手当5,000円）
※中途採用の場合は経験に応じて給与が変動いたします。
- 昇給・賞与
-
昇給：臨時昇給
※基本、年1回昇給します。
賞与：年2回
- 勤務時間
-
①9:00～22:00
②9:00～14:00
③13:00～22:00 実働8時間
- 休日・休暇
-
月8日
夏季休暇
年始休暇
- 待遇・福利厚生
-
交通費：一部支給（月上限 20,000円）
健康・厚生・雇用・労災保険完備
試用期間：あり（3ヵ月）
留学生受入（特定技能受入）
就労受け入れ有
就労ビザ取得申請有
就労ビザ取得者の受け入れ有
- 仕事内容
- ホールサービス
- 給与
-
月給17万5,000円〜
※中途採用の場合は経験に応じて給与が変動いたします。
- 昇給・賞与
- 臨時昇給
- 勤務時間
-
①10:00～15:00
②17:00～22:00
③10:00～22:00
実働8時間
- 休日・休暇
-
月8日以上
年始休暇
夏季休暇
- 待遇・福利厚生
-
交通費：一部支給（月上限 10,000円）
健康・厚生・雇用・労災保険完備
パート・アルバイト
（サービス補助）
- 事務
- 調理補助・
配達スタッフ
- 仕事内容
- 料亭の事務スタッフ
- 給与
- 時給1,250円
- 勤務時間
- 9:00～18:00（休憩60分）
- 休日・休暇
- 週3日～OK（日数相談可）
- 休日・休暇
-
月8日
夏季休暇
年始休暇
- 待遇・福利厚生
-
交通費：一部支給（月上限10,000円） 賄い付き
正社員登用制度あり
採用条件により各種保険加入
- 仕事内容
- 料亭の接客パート
- 給与
- 時給1,350円
- 勤務時間
-
昼：10:00～15:00（休憩なし）
夜：15:00～22:00（労働時間6時間を超えた場合休憩45分）
- 休日・休暇
-
週3日～OK（日数相談可）
扶養の範囲内での勤務相談可
- 待遇・福利厚生
-
交通費：一部支給（月上限10,000円）
賄い付き
正社員登用制度あり
採用条件により各種保険加入
FLOW 採用までの流れ
まずは
エントリーください
履歴書を添付のうえ、
下記のメールフォームよりエントリーください。
書類選考
履歴書を基に書類選考を行います。
面接
書類選考を通過された方の面接を実施いたします。
採用通知
後日、合否を通知いたします。
